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明日葉の特徴の一つでもある、葉や茎を切ると黄色い汁がにじみ出てきますが、その成分はポリフェノールの一種であるフラボノイドとして生成する前の「カルコン」と言われるものです。
このカルコンは、明日葉特有に含まれる健康成分としての有用性が認められています。
明日葉特有に含まれる健康成分としての有用性が認められています。
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